南龙乡翁朵村白沙坡位于开阳县城东南面，全年雨量充沛，日照充足，云雾天多，为茶树的生长提供了优越的自然条件。

　　一首源于清朝的阳戏剧目，道出了开阳绿茶悠久的历史,其历史最早可追溯至唐宋时期，清代中期形成了独特的南贡茶，清末发展成为开阳贡茶。

　　民国《开阳县志》中就有记载：茶“尤以南贡附近之白沙坡一带产质最佳，年产可数千斤，据父老流传，南贡附近所产之茶，在专制时代，指为贡品，南贡即以此得名……清朝末年，邑人李香池（立典）等，曾有茧茶公司之创立，制造茶饼，有方圆两种，茶面有开阳贡茶四字，销行各县，为数甚钜。”

　　开阳绿茶以谷雨后采茶为佳，农历三月后采摘的头茶最好。

　　采摘时用食指与姆指的指腹，挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断，采一个顶芽和芽旁的第一片叶子，称作一心一叶。

　　南龙乡农户大多有茶树或茶园，翁朵村则几乎家家都有茶园，每家每户采摘自家茶园后，或自己加工，或以30到50元一斤的价格卖给同村的绿茶作坊。

　　刚采摘下来的茶青，水分含量高达百分之八十。萎凋的主要目的，在于减少鲜叶与枝梗的含水量。鲜叶均匀摊平于簸箕之上，置于荫蔽处。2小时后，叶面柔软，枝梗弯曲不断，便可进入下一道工序，杀青。

　　铁锅是传递温度的媒介，热力作用迅速的破坏鲜叶中氧化酶的活性。李永念用木质的叉子在铁锅中来回翻炒，使得所有茶叶受热均匀。温度是杀青的关键，足够高的锅温，得以去除鲜叶的青草气，锁住茶叶的清香。几分钟后，茶叶失水率达百分之三十。

　　李永念将茶叶迅速的摊平在簸箕之上，接下来进入塑型的工序，揉捻。

　　通过外力作用使茶叶条索紧结，外形弯曲。揉捻的方向和力度颇为讲究，无论是顺时针或逆时针，只要选择了揉捻方向便不能改变。

　　而力度上需要掌握先轻、后重、再轻的原则。揉捻之初，茶叶比较脆弱，所以轻压。待茶汁溢出，叶面比较湿润，可进行重压。最后茶叶基本成形，为防止揉碎条形，要尽量轻揉，直至成条率在百分之八十以上，触摸茶叶，有粘手之感，揉捻就算完成了。

　　稍加摊晾，枝梗的水分扩散到叶面，便可进入定型的工序。此时，火候讲究温和，温度过高，易使叶面炒焦影响成色。二十分钟后，茶叶在来回的翻炒中，手感逐渐变硬，叶面完全干燥，便可起锅。

　　出锅后，枝梗的水分进一步扩散，茶叶稍稍回软。左右翻动，上下旋转，筛除茶叶中的碎末，防止碎末在炒制过程中焦糊影响茶香。

　　此时便可进入制茶的最后一道工序，提香。轻微的翻炒以免破坏茶叶的条形，盖上簸箕，高温逼出茶香。十分钟左右出锅，即可装袋售卖。

　　翁朵村土壤富含硒元素，盛产的茶叶达到保健食品含硒量国际标准，因而李永念将自家出产的茶叶取名为“硒源灵芝”，这也正是开阳绿茶口感独特、远赴盛名的重要原因。

　　一勺茶，一壶水，冲泡后的绿茶，叶底鲜绿明亮，茶汤色泽碧绿，滋味甘醇爽口。

　　从两百年多前的南贡茶到百年前的开阳贡茶，再到现在的“硒源灵芝”绿茶，从父辈们的自给自足到如今的规模化种植生产。开阳绿茶制作技艺传承至今，早已融入了当地百姓的生产生活，成为南龙乡百姓脱贫致富的法宝之一，更成为当地百姓生活中不可获缺的一部分。